七七自制老酸奶教程

七七自制老酸奶教程菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
3～4勺
蜂蜜
适量
纯牛奶
700～1000ml
酸奶
180ml
酸奶机或电饭煲
1只

七七自制老酸奶教程做法步骤

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七七自制老酸奶教程㊙️材料： 教程：1⃣容器开水消毒（酸奶机自带大容器但我不喜欢用，勺子挖过容易出水。喜欢分装玻璃瓶，一天一瓶，一次做3瓶刚好吃完）。 2⃣牛奶烧开，加3～4小勺糖，充分拌匀，放入容器中，置凉。
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3⃣待温度降至40℃（没有温度计以手摸不烫为宜，手要在肚子上捂热了），加入酸奶。 4⃣将容器放入酸奶机，插电，捂6～12小时（我一般用定时插座插好就睡觉去了，设好时间，到点自动关闭。酸奶加得多捂得越快，180ml对应8小时，100ml可能就得10小时，以此类推）。（使用电饭煲的要隔水40℃加热，最好不要用保温按钮，有的电饭煲保温功能温度太高会把乳酸菌烫死。）
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5⃣加热完成后放冰箱钝化6～12小时就可以吃了。 6⃣吃的时候每400ml放2小勺蜂蜜，根据口味增减。 手打这么多字，贡献给吃货小伙伴们自己回家试吧！

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