垮炖鲅鱼

垮炖鲅鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10粒
大料
4个
清水
500ml
香叶
5片
桂皮
1块
干红辣椒
2个
啤酒
500ml
老抽
1汤匙
葱姜蒜
适量
陈醋
2汤匙
鲅鱼
5条
肥肉
1小块

垮炖鲅鱼做法步骤

1
鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
2
锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
3
再加入啤酒。
4
肥肉切块备用。
5
然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
6
鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
7
出锅装盘即可。
8
味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。

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