西红柿鸡蛋山药面

西红柿鸡蛋山药面菜谱做法

主料

糖
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
生抽
适量
西红柿
2个
青豆
适量
胡椒
适量
大葱
适量
山药
400克

西红柿鸡蛋山药面做法步骤

1
将山药去皮后泡在水中，用刨刀将去了皮的山药刨成丝；
2
将刨好的山药丝泡在水中备用；
3
用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤；
4
看到西红柿皮裂开后关火，这样西红柿皮就很容易的揭开了；
5
将脱了皮的西红柿切成小丁；
6
将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料，将鸡蛋打散备用；
7
将锅烧热， 加入适量的油，下入打散的鸡蛋翻炒；
8
鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁；
9
加入少量的水和适量的生抽，盖上锅盖煮上几分钟后；
10
煮好后加入盐，胡椒，糖等调味料， 再加入大葱和青豆 ；
11
再翻炒后层入碗中备用；
12
烧锅水， 加入适量盐，等水开后下入山药面；
13
再烧开后将山药面捞出， 沥干放入盘中；
14
再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿。

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