辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
鸡肉
适量
凤球唛生抽
适量
鸿禧牌食用油
适量
凤球唛料酒
适量

辣子鸡做法步骤

1
我选用的辣椒是辣的与不辣的，比例1:3
2
鸡肉宰成小丁，放盐，凤球唛料酒腌制5～10分钟。\n土豆切细丝用水淘洗掉土豆含有的淀粉。
3
土豆炸成金黄色捞出摆盘，为一圈。（土豆丝可以多点）
4
六七成油温下鸡肉过油。
5
不知道要过多久？看鸡皮变黄带微微糊沥出。
6
有红油可以放红油，下姜蒜炒香。
7
再放干辣椒，干红花椒用小火慢炒出香味，下鸡肉，（调料：鸡精，味精，白糖）蒜苗，炒制均匀装盘即可
8
辣子鸡成品图

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