酥炸香菇

酥炸香菇菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2克
淀粉
2勺
面粉
60克
香菇
20朵
黑胡椒
1勺
泡打粉
2克

酥炸香菇做法步骤

1
挑了大小一样的干香菇，香菇泡发后挤干水份，挤的干一点，剪去根部。
2
制作面糊：60克面粉、2勺淀粉、1勺黑胡椒粉、1个鸡蛋、2克泡打粉、2克盐放盆里。
3
一点一点少量加水，和成面糊，用筷子挑起面糊成滴落状，筷子上有面糊包裹就行了。
4
将香菇放入面糊中。
5
搅拌香菇面糊，使香菇挂满面糊。
6
小锅放较多的油，烧到7成热，下香菇炸，边炸边翻面。
7
炸到颜色金黄，关火，余温再焖一会儿。
8
外酥内嫩，营养丰富，关键好吃呀！
9
有没有大饭店的感觉，小零食自己做，味道呱呱叫。

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