洋葱土豆炖牛肉

洋葱土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2汤匙
花椒
少许
土豆
6个
大蒜
适量
盐
适量
桂皮
1小块
八角
2粒
生抽
2汤匙
青蒜
适量
老抽
1汤匙
生姜
5～6片
洋葱
1个
山楂
2片
黑胡椒粒
少许
牛腱子
500克

洋葱土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉用清水漂洗去血水，把牛肉、土豆和洋葱都切成块
2
牛肉用少许盐和黑胡椒粒腌制20分钟左右
3
锅热后加入稍多一点的油，放入生姜片和大蒜爆出香味
4
再加入准备好的各种调料一起翻炒
5
等调料炒出香味后再加入腌制好的牛肉一起用大火翻炒5分钟左右
6
再加入土豆一起翻炒，炒至表面微黄
7
加入洋葱一起翻炒
8
炒至洋葱略软，加入生抽、老抽和料酒翻炒
9
炒匀后转入烧锅中，加入清水和青蒜梗
10
大火烧开转小火炖1～2小时左右
11
炖至汤汁差不多了就关火放入香菜或青蒜叶即可出炉
12
装盘享用

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