爆浆南瓜饼

爆浆南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一枚
白糖
50g
玉米淀粉
30克
面包糠
适量
食用油
适量
糯米粉
适量
南瓜
230克
马苏里拉奶酪
适量

爆浆南瓜饼做法步骤

1
南瓜去瓤，上锅蒸15～20分钟（根据南瓜切的薄厚，大小定时间），只要用筷子能轻松扎透就可以！稍微凉一下，去皮，在容器中碾成泥状
2
取230泥状南瓜，加入白糖，玉米淀粉，拌匀，看不到淀粉后，倒入不粘锅中，小火慢炒，水份蒸发掉部分后，分大、小两份装盆！此图是我的小分，做馅儿用，平均分成5份，待用
3
大份炒好的南瓜泥，加入等量的糯米粉揉匀，揉到不粘盆，不沾手就行。（我的南瓜泥：糯米粉，1:1，130g:130g）平均分成5份，揉圆，捏成饺子皮装
4
放入馅儿和芝士。把口捏紧、揉圆、轻压成小饼状
5
鸡蛋打散，小饼先沾蛋液，再放入面包糠中，裹满
6
不粘锅，8成热，刷油，放饼，小火慢煎
7
煎至两面金黄，出锅！ 无论品相，味道， 谁吃谁知道！

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