红烧麻婆豆腐

红烧麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
大蒜
适量
豆腐
两块
郫县豆瓣
适量
花椒面
适量
藿香
5片叶子

红烧麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小方块虑水沥干，藿香.葱.姜.蒜切碎备用。
2
根据豆腐的量倒油烧开，加入一勺（根据自己喜好）豆瓣酱和姜蒜末炒料，炒香后加一勺清水（能没过豆腐的量），大火烧开后下豆腐然后中火闷烧5分钟左右。
3
水快干时取一勺淀粉加少量水调匀倒入锅内收汁。加入淀粉后要立即翻炒以免糊锅
4
起锅前放入葱花和藿香（可以不加，我个人喜欢这个味而已），最后放盐鸡精花椒面调味就可以出锅了。。顺便附上自家的腊肉香肠，，呵呵，可香了，全程只需10来分钟哦

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