孜然羊肉
孜然羊肉菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
香菜
适量
辣椒面
适量
熟芝麻
适量
孜然
适量
羊肉
适量
孜然羊肉做法步骤
1
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切羊肉，切工不好，又是自己家剃的羊后腿肉，大致切成合适大小即可
2
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香菜不能少，切段备用，大葱大蒜备用
3
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加入大葱大蒜编炒
4
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加入羊肉煸炒，主要是为了炒出水分
5
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我已经把多余水分倒出，炒直九分熟，出锅
6
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锅中放油，加大葱和少量香菜编炒几下后放羊肉，炒至全熟后加剩余香菜，盐，撒辣椒面和孜然，孜然多放，拌匀后加熟芝麻，出锅
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