香死个人的牛肉辣酱

香死个人的牛肉辣酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
50g
蒜
30g
糖
2T
葱
50g
淀粉
适量
油
适量
黑胡椒
1/2T
郫县豆瓣
200g
红酒
30ml
香辣豆豉
100g
牛腿肉
500g
酒鬼花生米
2小袋

香死个人的牛肉辣酱做法步骤

1
牛肉切0.8cm见方的小丁，葱姜蒜切末，牛肉丁中加红酒、黑胡椒、淀粉、葱姜蒜末，用手抓匀，腌制半小时。
2
把酒鬼花生入锅从新炒一下，放凉，砸碎。
3
锅内倒油放入辣豆瓣煸香。
4
加入郫县豆瓣酱，小火炒20分钟，盛出。
5
锅内从新倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒。
6
牛肉炒出水后，倒入辣酱，小火慢炒。
7
中间加糖，炒到水分几乎变干，时间大约40-50分钟。
8
加入花生碎和黑芝麻（白芝麻也可，白芝麻香，黑芝麻有营养），炒匀。
9
喷香的辣酱做好了，炒个饭，拌个面，抹个馒头，省事又好吃。

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