香辣八爪鱼

香辣八爪鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
适量
黑胡椒
适量
辣椒酱
适量
火锅底料
2勺
红洋葱
1个
八爪鱼
1斤
青色灯笼椒
1只
瓣蒜
2个

香辣八爪鱼做法步骤

1
把八爪鱼里面的内脏去除干净
2
用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！
3
把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！
4
把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用
5
把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱
6
放入切好的青椒和洋葱进行翻炒
7
倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒
8
加入适量盐进行调味，加入适量水
9
加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
10
大火，等待收汁！
11
完成，等待装盘

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