自制纳豆

自制纳豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
清水
适量
生抽
一汤匙
白糖
一小勺
黄豆
250克
凉开水
一汤匙

自制纳豆做法步骤

1
黄豆提前一晚泡上；
2
泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
3
黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；
4
用煮豆的功能，约50分钟；
5
做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
6
蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
7
一小包菌粉放入汤匙中；
8
放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；
9
调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
10
容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
11
把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
12
大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；
13
冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
14
把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，
15
淋在黑纳豆上就可以食用；可加一点海苔碎。

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