风味酒酿红烧肉

风味酒酿红烧肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
2小勺
生抽
2小勺
老抽
1勺
五花肉
500g
葱姜蒜
各少量
酒酿
5一6勺

风味酒酿红烧肉做法步骤

1
准备材料
2
锅烧热，放色拉油加葱姜蒜煸香，再放入肉块翻炒出油
3
加入酒酿继续翻炒，这时香味飘过来了
4
加蚝油，生抽，胡椒粉，冰糖，醋翻炒
5
加热水没过肉块，加小半勺盐，生抽和老抽都含盐不要再多加盐了，盖上盖子大火烧开
6
大火烧开后转中小火慢慢炖，炖至水不多时加入老抽加深上色
7
水快见底时开大火收汁，这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了
8
红烧肉出锅
9
有没有流口水

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