水晶核桃糕

水晶核桃糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

白糖
60克
玉米淀粉
20克
黄油
20克
黑芝麻
5克
咖啡
2克
沸水
180克
咖啡伴侣
10克
小麦澄粉
120克

水晶核桃糕做法步骤

1
用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）
2
将黄油隔着热水化开，备用。
3
锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
4
放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
5
【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
6
放入黄油继续揉和均匀。
7
再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
8
把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
9
用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
10
把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
11
缝中间用牙签压出一道痕迹。
12
用筷子头在表面轻压出小孔
13
蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。
14
大火蒸10-15分钟即可。
15
成果。

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