十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
5个
糖
适量
盐
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
半瓶
香菜
2棵
蒜瓣
适量
姜片
适量
葱段
2根
小茴香
适量
十三香
适量
小龙虾
适量
青红椒块
适量

十三香小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回来用盐水泡在池子里
2
今天小龙虾是自己处理的，去头前面的一点，挑出黑色的那坨东西，剪掉小爪，大爪剪一半
3
结果剪多了，虾黄都出来了
4
准备辅料
5
烧热水，虾子进去烫，至水开即可，虾黄都跑啦，放流水下面冲洗干净
6
放油，下小碟子里的辅料煸炒出香味，下小龙虾
7
煸炒一会后放啤酒，刚没过小龙虾就好
8
放适量豆瓣酱，十三香，盐，大火烹煮，煮至汁收干再二次加啤酒，根据适量情况加调料
9
加香菜，香葱
10
加点糖，提鲜
11
收汁，出锅
12
哈哈，开吃，就是汤汁今天留少啦

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