红烧牛腩
红烧牛腩菜谱做法
主料
料酒
小半碗
花椒
20粒
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
1粒
豆瓣酱
1汤匙
生抽
5汤匙
白糖
适量
老抽
2汤匙
生姜
小半块
牛腩
1000克
葱段
数段
红烧牛腩做法步骤
1
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所有调料准备好 锅里倒入油 油热之后加入葱段 姜 再加入白糖炒化
2
糖化之后加入牛腩 倒入盐老抽 生抽 料酒 豆瓣酱翻炒一会
3
最后加入水漫过牛肉两倍高度 多放水因为牛肉不容易炖烂 加入八角 花椒 香叶等调料 鸡蛋是之前煮好的去皮放锅里 大火煮沸 小火煮30钟左右 看水多少
4
最后水快烧干了收汁即可
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