山东大馒头

山东大馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
1000g
水
适量
酵母
小半勺

山东大馒头做法步骤

1
和面，天热的话可以少用点酵母粉。放在暖和处自然发酵吧，等摸着软软的了就可以啦
2
面醒好以后，就开始揉面。特意选择的豆面当面铺，撒一把在面板上，把面团拎到豆面上。下一步就是揉啊揉，揉啊揉。直到你没有力气了，面也很劲道了，就差不多了。用刀切成一小块一小块的面剂子，大小自己掌握。再一个面剂一个面剂的揉一揉，揉成圆形，上蒸锅，再简单醒十分钟吧。
3
开火，开火，开火。大概三十分钟吧，就可以关火了。出锅，大功告成啦

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