波黑祖母的秋葵汤

波黑祖母的秋葵汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
两个
盐
少许
西红柿
100克
红萝卜
两根
洋葱
20克
带骨髓小牛腿肉
一块300克
平香
适量

波黑祖母的秋葵汤做法步骤

1
小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好。
2
西红柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。
3
把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。
4
在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动，继续小火炖。
5
在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。
6
上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒。

菜谱做法推荐