红烧鱼块

红烧鱼块菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

1块
适量
料酒
适量
5克
蚝油
适量
生抽
适量
红尖椒
适量
草鱼块
适量

红烧鱼块做法步骤

1
鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右
2
油锅放植物油加热,6-7层油温时放入鱼块,待两面金黄时取出鱼;
3
热锅冷油加入姜葱蒜爆香,将鱼重新放入,加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),烧开后转中小火,直至汁将尽时,淋入水淀粉;
4
最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可