杂拌酸辣海鲜

杂拌酸辣海鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
1/2小匙
盐
少许
白糖
1小匙
橄榄油
1大匙
紫甘蓝
60克
鲜鱿鱼
300克
西芹
80克
鲜虾
300克
小番茄
5个
紫洋葱
1/3个

杂拌酸辣海鲜做法步骤

1
收拾鱿鱼：鱿鱼去内脏，撕去外皮的薄膜，切开成片状，洗净。然后在内面切交叉花纹，再切成片;
2
鲜虾去头去壳去虾线，洗净;
3
锅中加水，倒入一点点料酒和盐，水开后放入鱿鱼和鲜虾，待水再次要煮开时立刻捞出，用凉开水冲净沥干;
4
所有蔬菜洗净，洋葱去膜，切丝;紫甘蓝切丝;小番茄对半切开;西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉开水，再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗，调入所有调料，拌匀即可享用。

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