一刻钟自制蜜汁鸡肉串

一刻钟自制蜜汁鸡肉串菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
一小勺
花椒粉
少许
盐
少许
蛋清
半只
食用油
1/4小勺
鸡胸肉
200克
孜然粉
少许
洋葱碎
适量
竹签
适量
海鲜酱
两小勺
豉油鸡汁
一大勺

一刻钟自制蜜汁鸡肉串做法步骤

1
将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）
2
洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5，将洋葱用刀切成洋葱碎粒
3
把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中
4
接着放入原料中标注的调味料
5
最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室
6
腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上
7
取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油
8
待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中
9
待一面焦黄后翻面
10
接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）
11
用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用

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