干锅土鸡

干锅土鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
3g
胡椒粉
2g
料酒
5g
干辣椒
18g
酱油
8g
香油
2g
盐
4g
桂皮
6g
八角
3g
植物油
50g
水
500g
十三香
3g
土鸡
一只
杭椒
20g
美人椒
18g

干锅土鸡做法步骤

1
将土鸡收拾洗净，剁块，蒜去皮，青红椒切3厘米长筒，姜切片，葱切3厘米长
2
锅烧热，倒入植物油烧热，放入桂皮、八角、姜片，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐、干辣椒煸炒，然后加水，烧开后转小火煮烂鸡块。
3
挑出桂皮、八角、干辣椒
4
锅置旺火，倒入煮好的鸡块，放入味精、十三香、胡椒粉、蒜、青红椒，翻炒至熟，装入干锅，淋香油，撒上香葱段即可。

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