彩椒爆鸡胗

彩椒爆鸡胗菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
盐
1茶匙
葱花
适量
水淀粉
1汤匙
生抽
1汤匙
蒜蓉
适量
鸡胗
300g
红彩椒
半个
绿彩椒
半个

彩椒爆鸡胗做法步骤

1
准备材料。
2
鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟，彩椒切小块。
3
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻捞出沥干油分。
4
锅中留底油，待烧至七成热时将蒜茸和葱花放入爆香，随后放入彩椒块翻炒。
5
放入鸡胗，调入生抽和盐，转大火迅速爆炒片刻即可。

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