土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

主料

花椒
少许
土豆
适量
大料
三个
冰糖
适量
葱
一根
香叶
三至五片
草果
两个
桂皮
一个
五花肉
适量
小茴香
少许
山楂
两个

土豆红烧肉做法步骤

1
准备好的五花肉
2
切好小块备用 五花肉的大小根据个人喜好
3
把切好的五花肉放入水中 待水开后 撇开上面的白沫 捞出备用
4
在锅中放少许油 待油七八成热后放入冰糖翻炒 火要小 冰糖融化即可（油过热冰糖会苦）
5
放入备好的辅料 翻炒
6
放入五花肉 （红 青椒先不要放）翻炒五分钟左右
7
倒入开水 淹没五花肉即可 水滚开后慢火炖30分钟
8
待肉八成熟后放入切好的土豆块（土豆是滚刀切的）接着慢火炖
9
等肉和土豆煮烂时 放入红 青椒 并大火收汁 放入盐
10
汁收好后盛入盘中

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