香草冰淇淋

香草冰淇淋菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
40g
牛奶
500ml
淡奶油
250ml
蛋黄
四个
冰淇淋粉
100g

香草冰淇淋做法步骤

1
准备材料
2
将冰淇淋粉整包倒入牛奶中，搅拌均匀加热至70度
3
把白糖加入蛋黄中，用打蛋器充分搅拌至乳黄色的黏稠状
4
将奶油打发，膨胀至原来体积的两倍
5
把加热过的牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌
6
把混合液倒入奶油中、充分搅拌，然后加热至冒泡
7
用筛子过滤后放凉，盖上保鲜膜放入冷冻柜冰冻两个小时，
8
把冰淇淋液从冷冻柜拿出来倒入冰淇淋机中搅拌半小时就可以吃了

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