鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

主料

干辣椒
3-4个
鸡精
适量
豆腐
300g
生姜
适量
食盐
适量
鲫鱼
一条
大蒜头
适量

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
新鲜鲫鱼洗干净，将腹中黑色内膜去除干净。在鱼身划几刀，加入食量盐。好使鱼更入味！
2
将豆腐切块备用！
3
将大蒜头切碎，生姜切丝，干辣椒切段备用！
4
锅烧热放入适量的油，（不宜太多）油温达到200度左右，关中火将鱼放入锅中，油炸至两年面鱼皮微黄。放入生姜片，大蒜头，干辣椒一起油炸小会，放入足够的水莫过鱼身，大火将汤烧开。小火慢煮5～8分钟，让鱼汤成乳白色。放入已准备的豆腐，再用中火让豆腐入鱼汤中。清香微甜……就差不多可以出锅了！
5
美味的鲫鱼豆腐汤～大功告成！

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