海苔肉松面包

海苔肉松面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

糖
10g
盐
1/4小匙
肉松
60g
水
80g
蛋黄
20g
黄油
15g
高粉
200g
海苔
1张
即溶酵母
2g
原味优格
35g

海苔肉松面包做法步骤

1
后油法将面团揉成具有延展性面团。
2
将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大。
3
将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形。
4
翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。（根据面团情况确定时间。）
5
刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟。

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