爽口韩式大冷面

爽口韩式大冷面菜谱做法

主料

姜
适量
醋
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
黄瓜
1跟
牛肉
400g
泡菜
适量
冰块
适量
梨子
半个
冷面
300g

爽口韩式大冷面做法步骤

1
牛肉在冷水中浸泡半小时，把血泡出清洗净。
2
泡好的牛肉放入锅里，加水、大蒜和葱段、姜片，大火烧开转中火炖50分钟
3
牛肉汤过滤掉姜片、葱段、大蒜。
4
.加入生抽、盐、，砂糖、，醋、搅拌均匀后放冰箱里冷藏3小时以上。
5
冷面提前准备好。
6
冷面提前准备好。
7
水烧开后煮2分钟，捞出。
8
.用冷水反复清洗几次，这样冷面很滑溜。放在准备好的冰块上备用
9
准备黄瓜，煮好的牛肉，梨，辣白菜，煮好的鸡蛋
10
黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切两半，梨切丝，辣白菜切丝
11
冷面放在一只大碗里，放上黄瓜丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、鸡蛋，把冷藏好的肉汤顺碗边倒入碗里即可。

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