烧汁䲝鱼

烧汁䲝鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
两片
酱油
适量
糖
半勺
盐
半勺
生粉
1勺
蒜头
数瓣
䲝鱼
1条
李锦记秘制烧汁
适量

烧汁䲝鱼做法步骤

1
把鱼洗净，在鱼背上划井字，这样鱼煎的时候比较容易熟，均匀把盐涂在鱼的内外，静待十分钟左右，可以利用这段时间去把蒜头挆成粒状，然后洗去鱼身上的盐
2
把酱油、烧汁、糖、生粉及盐加点水兑成酱汁待用
3
开火，下油烧热，放姜片及蒜粒，把鱼煎至两面变色，再把烧汁倒进平底锅里煮至鱼全熟…可以上碟了

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