十五分钟酱爆肉丝下饭菜

十五分钟酱爆肉丝下饭菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
鸡蛋清
一个
糖
一勺
豆瓣酱
一勺
里脊肉
200克
生粉
两勺
食用油
适量
黄酒
一勺
小葱
一小把

十五分钟酱爆肉丝下饭菜做法步骤

1
把肉切好放入碗中倒入约一勺的黄酒
2
倒入两勺的生粉用筷拌均匀
3
放入鸡蛋清拌至肉丝丝滑不粘后放置一边腌制十分钟
4
取三片姜皮切成丝，葱切成末放置一边待用
5
锅内起油
6
油至七分熟后倒入肉丝翻炒断生后盛出放置一边，锅内留少许油
7
倒入一勺豆瓣酱，姜片，一勺糖，半碗水，等起泡后倒入肉丝翻炒一分钟起锅
8
出锅后撒上葱花即可完成

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