重庆家常青椒肉丝
重庆家常青椒肉丝菜谱做法
主料
料酒
适量
青椒
500g
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
瘦肉
500g
葱段
适量
姜蒜
适量
重庆家常青椒肉丝做法步骤
1
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# 肉丝切丝（半冻最好切丝了）码入少许盐 生抽 白糖 淀粉些许水 拌匀入味腌制一刻钟。青椒 切丝，姜蒜切碎 葱切段 备用
# 锅入油烧热 肉丝下锅划拉开断生（均匀十八下）捞起 备用，不要久了，会老。
2
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# 锅里再入油烧热，下姜蒜爆香下青椒翻炒均匀半熟
# 下肉丝一起翻炒 入水淀粉翻炒收汁
# 放盐 味精 葱段 起锅。
3
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三菜无汤，一个人的孤独晚餐。
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