家常辣子鸡丁

家常辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
一大勺
花椒
25粒
湿淀粉
50g
生抽
两勺
白糖
适量
蒜瓣
2个
姜片
3片
洋葱
半个
食盐
一勺
尖椒
6个
鸡胸脯肉
300g

家常辣子鸡丁做法步骤

1
鸡肉，尖椒，洋葱切丁备用，姜蒜切片备用
2
坐锅起火，鸡肉丁冷水下锅，水煮沸后，焯水两三分钟捞出来沥水备用。
3
坐锅起火，锅中倒入适量食用油
4
葱姜蒜花椒热油下锅，煸炒出香味。
5
花椒挑捡出来，鸡肉丁下锅进行翻炒。
6
一勺盐，两勺生抽，一大勺料酒，放一点白糖调成料汁倒入锅中，
7
翻炒两分钟，倒入50g湿淀粉后，洋葱丁下锅
8
最后倒入尖椒丁，翻炒几下，收汁出锅。

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