蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
2瓣
料酒
1勺
蚝油
1小勺
老抽
2勺
蜂蜜水
少许
甜酱油
3勺
黑毛猪肋排
300g

蜜汁烤排骨做法步骤

1
排骨用清水浸泡一个小时，中间换一次水，把血水洗出来，加入调味料搅拌均匀
2
用保鲜袋包扎好，放入冰箱冷藏一个晚上
3
第二天拿出排骨，平铺在锡纸上
4
锡纸盖住排骨，两边扎紧，200度上下火烤30分钟
5
30分钟后拿出排骨，刷上蜂蜜水，翻面，撕掉一层锡纸，裸露在烤箱中，200度烤箱10分钟，收水和上色
6
之后就可以装盘了

菜谱做法推荐