菠萝番茄汁糖醋排骨

菠萝番茄汁糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一小勺
排骨
250克
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
西红柿
1个
生粉
适量勺
番茄酱
3勺
菠萝
1个
黄色甜辣椒
1个
绿色甜辣椒
1个

菠萝番茄汁糖醋排骨做法步骤

1
材料准备好，部分没拍照
2
菠萝削皮，放盐水泡半个小时，实际用量可能就三分一，剩下的吃掉
3
排骨泡水半个小时，洗去血水，用酱油、料酒、盐、生粉，腌20分钟，打入鸡蛋
4
鸡蛋打入排骨搅拌均匀
5
拌了鸡蛋的排骨裹上生粉，热锅下油，油热炸排骨
6
一个一个放下去，避免粘连
7
排骨炸两次，这是第一次
8
第二次，炸的金黄酥脆
9
辣椒切好备用，西红柿榨汁备用，菠萝沥干水份备用
10
锅上热油，倒入菠萝翻炒，再倒入西红柿汁，番茄酱，翻炒均匀
11
颜色比较淡，加入一勺白醋，适量白砂糖，这个可以自己尝下看看这个汁是否合口味，不够酸再加点醋，不够甜再加点糖，翻炒均匀
12
倒入炸好的排骨，翻炒
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翻炒后的排骨，感觉颜色还是很好看
14
加入青、黄甜椒，翻炒均匀，上色
15
出锅，成品
16
味道非常好，太完美了
17
成品

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