家庭版青椒辣子鸡

家庭版青椒辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜头
适量
小米辣
适量
鸡肉
半只

家庭版青椒辣子鸡做法步骤

1
鸡肉洗净倒掉多余的水分，放料酒，放平时炒菜两倍的盐腌制20分钟。
2
腌制鸡肉的时间，把其他用料切好
3
水开下入腌制好的鸡肉煮两分钟
4
捞出控干水分
5
起锅烧油，油热下入鸡肉，油放比油炸少些
6
少油炸至表面金黄酥脆，大概8分钟
7
盛出
8
锅中留底油，下入姜蒜小米辣炒出香味
9
下入青椒，翻炒5秒，下一点点盐让青椒入一下味。
10
下入炸好的鸡肉，翻炒5秒，放少许生抽调下色，翻炒均匀，盛出装盘。
11
青椒辣子鸡完成✅，有了这道菜，多吃了两碗饭。

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