浓香自制花生酱

浓香自制花生酱菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花生油
5克
盐
3克
白糖
15克
花生米
200克

浓香自制花生酱做法步骤

1
烤箱预热160度，然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了。
2
中层上下火，烤12分钟左右，把花生烤熟有香味就可以了。然后拿出放凉，不烫手以后搓掉外面的红衣。
3
将花生倒入料理机中，加入白糖。
4
然后盖上盖子，因为破壁机马达动力很足，所以打酱的时候要扶一下料理杯，上方的盖子也要盖紧，要不然花生碎会直接喷出来的。
5
选择酱料模式，然后启动机器。
6
这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转。
7
因为打的是固体，所以要用搅拌棒来辅助一下，将远离刀片的花生碎往中间聚拢，方便搅打。
8
这时候能看到已经有液态的花生酱出现了。
9
暂停一下机器，看看此时的花生状态。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生，但最多也就是打成花生粉，无法变成酱的状态。
10
启动机器继续搅打，会看到花生酱越来越细腻。
11
这是没加一滴油，用破壁机打出来的效果。
12
盛出来看一下，已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了。按照我的口感，到这个程度已经可以了。
13
为了让花生酱更细腻些，我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去，继续搅打。这次打出来的比第一次更加细了。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了。吃的时候，用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了，从此告别花钱买花生酱的时代。

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