大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
花椒
若干
土豆
2个
干辣椒
8个
冰糖
10个
大蒜
5个
青椒
1个
青蒜
1颗
面
随便你咯
洋葱
1个
番茄
1个
鸡腿
3个

大盘鸡做法步骤

1
香料就是这样啦
2
都切一切
3
剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧
4
花椒小火爆香
5
花椒滚粗，加冰糖炒到融化
6
鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整
7
加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂
8
加啤酒没过鸡肉
9
加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟
10
最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了
11
面是菜场随便买的，煮好过冷水
12
装盘啦，就是这样

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