糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
少许
冰糖
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
番茄酱
适量
小排
根据人数定噢

糖醋小排做法步骤

1
先把小排冷水下锅，把血水煮出，然后把水倒掉再把小排上的沫沫洗干净。
2
然后放水煮开再把小排、葱、姜放入，再次煮开放料酒少许。然后用中火煮半小时煮到快熟就欧卡啦。
3
然后把小排盛出，把锅里水倒掉冲洗干净。然后把小排放入，到点酱油（两汤勺即可）上色。然后把酱油沥出放入小碗中，过会还用，把小排盛出。
4
放少许油放锅内，把小排放入煸出油（注意不要煸糊，掌握时间和火候）。然后放番茄酱、冰糖、盐调味。搅拌一下再放刚才那碗上色的酱油、醋、清水。
5
大火收汁即可。

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