日式冰花煎饺

日式冰花煎饺菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
1汤匙
大蒜
6瓣
香油
2茶匙
盐
6g
姜末
少许
水淀粉
半小碗
猪肉馅
250g
韭菜
100g
白胡椒粉
1茶匙
味淋
2汤匙
圆白菜
1/4颗
饺子皮
约60个
干贝素
1茶匙

日式冰花煎饺做法步骤

1
圆白菜先用刨刀刨细丝，再切碎，与猪肉馅一起放到一只大的容器中，调入味淋、酱油、香油、白胡椒粉、干贝素和盐，用筷子混合均匀。
2
韭菜和大蒜处理干净后分别切碎末，依次将姜末、蒜末和韭菜碎放入步骤1的馅料中，用筷子充分搅拌均匀。
3
取饺子皮，中间放适量馅，包成饺子形状。
4
平底锅烧热，放少量油，油稍热后，码放饺子，每个饺子之间留有一定空隙，煎个10几秒钟，倒入水淀粉（没过饺子1/3位置的量），盖上盖子，煎至水淀粉收干，锅底出现冰花关火，将平底锅倒扣到盘子上盛出。

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