鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
1勺
糖
半勺
红辣椒
1个
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
少许
泡椒
适量
肉末
适量
老豆腐
1块

鱼香豆腐做法步骤

1
豆腐冲洗干净后切小方块。辣椒，泡椒，蒜剁碎。
2
2勺生抽，1勺醋，半勺糖，老抽少许，淀粉混合调汁备用。肉末加料酒，生抽，淀粉拌匀。
3
热油锅爆香蒜泥泡椒，入红辣椒翻炒断生后捞起。
4
剩下油锅划炒肉末至肉色发白，倒入辣椒混合均匀后加少量清水煮开。
5
倒入豆腐用铲子背推开，煮开后调入酱汁。颠翻混合均匀，撒葱花。

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