麻婆豆腐盖饭
麻婆豆腐盖饭菜谱做法
主料
料酒
会亮
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
花椒粉
适量
盐
适量
水淀粉
适量
豆腐
一块
辣椒粉
适量
肉馅
30g
葱姜蒜末
适量
辣椒丁
适量
青蒜段
适量
麻婆豆腐盖饭做法步骤
1
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豆腐切成大块，锅内水烧开，下入豆腐煮熟备用
2
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锅烧热加入食用油，下入肉馅翻炒至肉馅变白，下入豆瓣酱翻炒均匀
3
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下入葱姜蒜末和红油翻炒至肉馅变脆，加入料酒，糖，翻炒均匀，煮熟的豆腐捞到锅里，加入酱油，分2-3次加入水淀粉
4
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汤汁浓稠后盛出到米饭上，撒上花椒粉，辣椒粉，青蒜段和辣椒丁即可
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