羊肉丸子胡辣汤

羊肉丸子胡辣汤菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
蛋清
适量
淀粉
少许
木耳
适量
辣椒油
适量
白胡椒粉
适量
羊肉馅
适量
黄花菜
适量

羊肉丸子胡辣汤做法步骤

1
用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
2
木耳清洗干净，黄花菜切小段。
3
羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
4
用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
5
汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
6
最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。

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