香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
50g
花椒
适量
盐
1小勺
香叶
3片
桂皮
1小块
八角
3个
鸡精
适量
白糖
1/2勺
大葱
1根
十三香
1勺
小龙虾
1000g
红烧酱油
1勺
家乐热炒鲜露
1勺

香辣小龙虾做法步骤

1
用刷子清洗小龙虾
2
在小龙虾的尾部拉出小龙虾的肚肠，继续清洗干净，沥干水分
3
准备好材料
4
京葱切段，生姜切片
5
锅烧至八成热，倒入适量油
6
倒入小龙虾爆炒
7
翻炒至小龙虾的颜色完全变红，外壳炸透
8
放入京葱段和姜片爆香
9
放入干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒，继续爆炒
10
倒入50g料酒
11
放入适量盐和白糖、鸡精调味
12
倒入1碗清水，以淹没过小龙虾位置为好
13
倒入1勺红烧酱油
14
倒入1勺家乐热炒鲜露提鲜
15
倒入1勺十三香，锅中水烧开后转弱中火煮10分钟左右
16
10分钟后，锅里的汤汁都煮入小龙虾内，可以出锅了
17
成品

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