甜美宫保鸡丁

甜美宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
3匙（据个人口味）
盐
适量
豆瓣酱
少量
生抽
2汤匙
番茄酱
适量
黄瓜
1根
泡椒
2个
耗油
适量
葱段
四段
鸡胸肉
1块
豆粉
适量
火腿肠
1根（90g）
葱和葱段
适量

甜美宫保鸡丁做法步骤

1
青瓜，鸡胸肉，火腿切粒
2
在鸡胸肉中加适量豆粉，根据个人口味加番茄酱，加入少量耗油，加入一小汤勺生抽（不要放多了）
3
锅中放油烧热，加入葱段（取香葱头上的），加入豆瓣酱（这个豆瓣酱是我奶奶自己做的，比超市的好吃，如果是超市买的味道不够好，也可以放老抽）
4
放入鸡肉块，中火偏大火炒至肉色泛白，基本熟了，加入一小勺白砂糖
5
加入青瓜火腿翻炒
6
快熟时加入两小勺白砂糖，适量番茄酱，少量生抽，少量耗油，葱花，两个泡椒，再炒一会，入味
7
起锅装盘

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