土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
一斤
土豆
一斤
干辣椒
两个
蚝油
适量
大蒜
5瓣
香叶
两片
桂皮
一片
八角
两个
白砂糖
两勺
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
生姜
一小块
大葱
一根

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨切块，青红椒切块，土豆切中等厚度的块，生姜切片，大葱切断，大蒜拍碎，这是全家福
2
所有用的调料哦！干辣椒，八角，桂皮，香叶，放了点麻椒，放了点花椒。我们家喜欢吃麻辣口味
3
锅中倒入少许油，放入两勺白沙糖，放入少许生抽，老抽，盐，耗油，大火翻炒。放糖是为了让肉看起来颜色好看，吃起来也不腻。放入糖不停的用勺搅，直到糖冒起小泡泡就可以放排骨了！颜色不错吧！
4
把排骨炒一会儿，放入所有用到的调料继续炒，炒出香味，加水，水没过排骨就行
5
加入土豆，家里有点豆腐，顺便也放上了。盖上锅盖炖
6
土豆炖的绵软了之后，放入大葱，大蒜，青红椒，稍稍炖下，就可以出锅啦！

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