家常香辣小龙虾

家常香辣小龙虾菜谱做法

主料

姜
3g
酱油
半勺
盐
1勺
蒜头
6g
小龙虾
400g
小辣椒
4..5个
八角桂皮
2..3个

家常香辣小龙虾做法步骤

1
把头部去掉，脏东西清理。
2
用剪刀在尾部剪开，在用干净的牙刷清理龙虾，反复清洗干净，龙虾很难洗要耐心点。
3
在用水把龙虾了一遍。
4
把龙虾放入碗中，把锅子清洗。
5
用大火把油烧热，让龙虾在锅里爆一遍，把龙虾放入碗中。
6
少放一下油加热，放辣椒八角桂皮，爆几秒马上换小火。
7
放入龙虾炒1..2分钟
8
加入适当的水，换大火，放入姜和蒜瓣
9
放入1勺盐和半勺酱油调色。这个要看龙虾量有多少而决定。
10
在锅中焖7..8分钟，让它收汁，汤水快没了就关火。喜欢吃龙虾汤水下面的，就开头多放点，不过要适当。
11
就可以出锅了，还可以吧？

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