珍珠圆子

珍珠圆子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

胡萝卜
20克
猪肉馅
250克
味达美臻品蚝油
1小勺
圆粒糯米
150克

珍珠圆子做法步骤

1
糯米洗干净后泡上水2小时左右。
2
彩色米只需泡10分钟，可以后面才泡。
3
猪肉与藕剁成碎沫。
4
肉沫中打入一个鸡蛋，倒入1勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油。
5
肉沫朝着一个方向搅拌上劲，搓成一个个大小相同的丸子。将泡好的糯米滤去水分（尽量滤干），肉丸子在糯米里面滚上一圈，尽量让肉丸表面全部粘上糯米。碗中放入一张荷叶，裹好的圆子放在上面。
6
放入蒸锅，大火蒸30分钟。
7
蒸好取出来，拍照。
8
糯米圆子表面晶莹剔透，里面包含肉香，还带着荷叶的清香……

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