可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

主料

姜
少许
料酒
少许
冰糖
2小块
酱油
一小勺
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
1个
生抽
2小勺
可乐
600ml
鸡翅
十二只
植物油
少许
姜片
4片
葱段
两三个
白芝麻
少许
柠檬汁或白醋
少许

可乐鸡翅做法步骤

1
把鸡翅打花刀，方便入味，冷水上锅，把鸡翅，葱段，姜片，料酒倒入锅中，水开煮180秒即可。过凉水洗净，控干水分备用。
2
不粘锅烧热（一定要烧热，再放油，鸡翅煎不容易粘锅），放少许植物油，放入鸡翅中火慢煎，放入姜丝。两面煎成金黄，倒入可乐（500毫升一瓶或两小瓶300毫升的），放入八角一个，桂皮小段，香叶两片，煮开。倒入生抽2小勺，老抽一小勺（我家吃饭的圆头勺子）。小火盖盖煮七分钟，调成大火收汁，可以不盖盖。快收干时，挤上半个柠檬汁或是少许米醋（白醋），关火，盛出撒白芝麻即可。

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