红烧肉炖鹌鹑蛋

红烧肉炖鹌鹑蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
1勺
花椒
8粒
冰糖
少许
葱花
适量
香叶
2片
八角
一个
生抽
2勺
老抽
半勺
鹌鹑蛋
适量
精品五花肉
600克

红烧肉炖鹌鹑蛋做法步骤

1
提前准备好食材，五花肉切小方块，鹌鹑蛋提前煮好备用
2
姜切丝，葱切末
3
锅中倒入两碗清水，再加入五花肉焯水，加入姜片、大葱和料酒
4
煮5分钟左右捞出备用
5
鹌鹑蛋去壳，放入锅中炸至两面金黄备用
6
锅中烧热，加入冰糖，炒至焦糖色
7
倒入五花肉和桂皮，继续翻炒均匀
8
加入一碗清水，八角，香叶，老抽，生抽，蚝油和少许盐
9
然后加入提前煎好的鹌鹑蛋，大火煮45分钟
10
最后大火收汁，撒上葱花即可出锅~

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