鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
胡椒粉
适量
料酒
一勺
葱
2段
盐
适量
豆腐
200克
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
买来的鲫鱼，清洗干净，改刮刀，料酒和盐涂抹鱼肚子和鱼背腌制几分钟，下锅煎，煎的时候油锅过油，放点盐，不易脱皮。鱼下锅先不要晃动，煎至鱼表面变焦黄，翻煎另一面。
2
准备葱姜，葱姜从鱼肚子里放些去腥。
3
记得放入开水，这样做的鱼汤汤白肉鲜美。 大火煮开小火慢炖，煮五分钟放入豆腐，放入盐调味，再煮十分种左右放入枸杞，香菜。自己偿下咸淡就可以出锅了。有的人喜欢放糖和味精鸡精，但是我没放，我怕汤的汁变味。所以只放了点胡椒粉。喜欢收藏吧。

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